Nutrisi Sehat dari Lemon

Penelitian Nutrisi Lemon

Lemon sangat jarang dikonsumsi seperti buah-buahan umumnya. Hal ini disebabkan karena rasanya yang asam. Namun penggunaannya sangat sering dalam jumlah yang kecil dan sebagai kombinasi dari makanan dan sayuran. Kesempatan ini saya akan memberi informasi tentang Nutrisi Sehat dari Lemon. Simak baik-baik yaa..

Lemon dapat digunakan dalam banyak hal seperti pada campuran salad, saus alami, minuman, dan campuran makanan penutup.

Lemon pertama kali populer karena diklaim memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Mereka yang mengonsumsi lemon dapat membantu mengobati scurvy (penyakit yang timbul akibat kekurangan vitamin C seperti gusi berdarah) dan mabuk laut.

Pada tahun 1747, James Lind menemukan bahwa lemon dan jeruk orange sangat efektif untuk mengobati penyakit seperti scurvy yang sering menimpa para pelaut karena kekurangan makanan segar.

Fakta Tentang Lemon

Beberapa poin berikut adalah fakta tentang lemon:

• Lemon mengandung vitamin C yang tinggi, berfungsi sebagai antioksidan.
• Vitamin C nya dapat mencegah atau mengurangi kanker meski perlu pendalaman lebih lanjut.
• Produksi kolagen pada tubuh manusia sangat bergantung pada vitamin C.
• Beberapa orang yang memiliki penyakit asma dapat dikurangi dengan mengonsumsi vitamin C.

Manfaat Lemon Bagi Kesehatan

Mengonsumsi buah-buahan dan sayuran umumnya dapat menurunkan berbagai macam risiko penyakit yang datang dari gaya hidup yang kurang sehat. Berikut beberapa manfaat yang dapat diambil dari lemon berdasarkan penelitian yang telah dilakukan:

Menurunkan Risiko Stroke

Berdasarkan American Heart Association, mengonsumsi buah asam dalam jumlah tinggi dapat menurunkan risiko stroke iskemik pada wanita.

Mereka yang mengonsumsi citrus memiliki 19% lebih rendah atas risiko stroke iskemik daripada wanita yang tidak atau sedikit mengonsumsi buah dengan kategori asam. Penelitian ini menggunakan data 69.622 wanita selama 14 tahun.

Stroke iskemik merupakan jenis stroke yang paling umum. Hal tersebut disebabkan oleh penggumpalan darah pada pembuluh darah yang mengakibatkan tidak lancarnya peredaran darah ke otak.

Penelitian yang dipimpin oleh Aedin Cassidy, Ph.D., mengatakan, “Penelitian menunjukkan konsumsi tinggi buah-buahan dan sayuran, secara spesifik yang mengandung vitamin C dapat mengurangi risiko stroke. […] Senyawa-senyawa Flavonoid (terdapat pada buah asam dan sayuran) dapat memberikan perlindungan terhadap beberapa mekasime tubuh, termasuk di dalamnya pengoptimalan fungsi pembuluh darah dan anti peradangan (inflamasi).”

Melawan Kanker

Sebagai sumber terbaik dari antioksidan, lemon dan jus lemon dapat membantu melawan pembentukan radikal bebas yang diketahui sebagai penyebab kanker.

Namun demikian, penelitian menunjukkan hasil yang beragam atas ekstrak lemon sebagai antioksidan tingkat tinggi dalam mencegah kanker.

Perawatan Kesehatan yang Kompleks

Antioksidan vitamin C ketika dikonsumsi sebagai makanan biasa dapat membantu melawan kerusakan kulit yang disebabkan oleh matahari dan polusi, mengurangni kerutan dan meningkatkan kesehatan kulit secara keseluruhan. Vitamin C berperan penting terhadap pembentukan kolagen dan membantu sistem regenerasi dan proteksi kulit.

Pencegah Asma

Risiko penyebaran asma memang sangat rendah bagi mereka yang mengonsumsi nutrisi seimbang terutama vitamin C. Penelitian yang dipublikasi dalam jurnal Allergy, Asthma & Clinical Immunology menyimpulkan:

“… Hal itu mungkin menjadi alasan yang dapat diterima untuk penderita asma dengan menguji vitamin C pada tingkat individu jika mereka menderita asma karena infeksi saluran pernapasan. Penelitian lebih lanjut terhadap manfaat vitamin C pada penyebab asma karena cuaca dingin masih diperlukan.”

Meningkatkan Penyerapan Besi

Kekurangan zat besi menjadi masalah utama yang paling sering pada orang yang kekurangan nutrisi pada negara berkembang dan menjadi pemicu utama penyebab anemia. Kombinasi makanan yang tinggi vitamin C dengan makanan yang kaya akan zat besi dapat memaksimalkan tubuh menyerap nutrisi secara sempurna terutama zat besi. Sebagai contoh, jus lemon yang dikombinasikan dengan salad bayam dan daging dada ayam yang kaya akan zat besi.

Meningkatkan Sistem Imunitas (Kekebalan Tubuh)

Makanan kaya vitamin C dan antioksidan dapat membantu sistem kekebalan tubuh melawan virus flu dan bakteri lain. Merawat kesehatan dengan makan buah dan sayur khususnya selama musim hujan mencegah turunnya kondisi tubuh.

Manfaat Lain

Konsumsi buah dan sayur segala jenis sangat erat kaitannya terhadap penurunan risiko gangguan kesehatan. Banyak penelitian yang telah dilakukan menyatakan dengan meningkatnya konsumsi buah dan sayuran seperti lemon dapat menurunkan risiko kegemukan, diabetes, penyakit jantung, yang umumnya berujung pada kematian serta membantu meningkatkan energi, menurunkan berat badan, dan kesehatan tubuh lainnya.

Kandungan Nutrisi Lemon

Berdasarkan USDA National Nutrient Database, 1 buah lemon tanpa kulit (sekitar 58 gram) mengandung: 

• 17 kalori
• 0,6 gram protein
• 0,2 gram lemak
• 5,4 gram karbohidrat (termasuk 1,6 fram serat dan 1,5 gram gula)
• 51% Kebutuhan harian vitamin C

Lemon juga mengandung beberapa senyawa dalam jumlah kecil seperti thiamin, riboflavin, vitamin B6, pantothenic acid, calcium, iron, magnesium, phosphorus, potassium, copper, dan manganese.

Satu gelas jus lemon mengandung:

• 7 kalori
• 0,1 gram protein
• 0,1 gram lemak
• 2,1 gram karbohidrat (termasuk 0,1 gram serat dan 0,1 gram gula)
• 23% kebutuhan vitamin C harian

Demikian pembahasan tentang lemon. Semoga bermanfaat. Jangan lupa untuk menyebarkan info ini kepada orang-orang yang kalian sayangi terutama, sehingga dapat menjadi bahan introspeksi seberapa banyak dan bagaimana aturan konsumsi lemon yang terkenal memiliki vitamin C yang tinggi. terimakasih..

sumber: Megan Ware RDN LD. "Lemons: Health Benefits, Nutrition, Research." Medical News Today. MediLexicon, Intl., 6 Oct. 2016. Web.
11 Sep. 2017. 

Location:

Share :